Produkte aus Weinreben. In Eyrs angebaut, 80% des Anbaus kommen komplett ohne Pestizideinsatz aus, die restl. 20% der Sorte Zweigelt werden 5-7x pro Jahr sparsam mit Schwefel und Kupfer behandelt. Zum Teil werden biodynamische Präparate eingesetzt. Während der Weingärung wird Bach Musik gespielt.

Die Kalligraphie hat mir die bekannte Kalligraphie-Meisterin Sanae Sakamoto geschenkt. Ich durfte bei ihr einige Male Assistent machen bei Ihren Kursen im Lassalle-Haus. www.sanae-sakamoto.ch

Einige Produkte werden nur für den Eigengebrauch oder für Geschenke produziert.

eschkolot

Thora: Aber das Endziel sowohl des Weinstockes als des
Volkes Israels ist es "Reben (eschkolot אשכולות) von
feinen Trauben hervorzubringen, die die Gelehrten und
Weisen der Gemeinschaft sind". (Gemara Chulin 29)